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La cuisine de référence
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Description
La cuisine de référenceBest seller vendu plus de 1 million d'exemplaires La Cuisine de Rfrence est l'ouvrage indispensable pour accder aux secrets de l'excellence technique de la cuisine franaise et maitriser la cuisine comme un pro. Cet ouvrage crit par le visionnaire Michel Maincent Morel, alors professeur et chef de cuisine au Lyce Jean Drouant Paris, a rvolutionn l'apprentissage de la cuisine et des arts culinaires en proposant une richesse iconographique ingale et en
Que ce soit pour une soirée entre amis ou un service en restaurant
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même pour les tomates les plus mûres
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un couteau filet sole 17 cm
assurant une longévité incomparable
Surface antiadhésive naturelle : L'inox poli réduit l'adhérence
Parfait pour les purées ou toute autre préparation nécessitant un mélange homogène et rapide
Un jeu d'ébauchoirs
pour réaliser du jus au verre
Pour sa polyvalence exceptionnelle et sa capacité à révéler les saveurs de chaque ingrédient
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